Peminum kopi bisa hidup lebih lama. Ini telah menjadi kesimpulan dari banyak penelitian selama beberapa tahun terakhir. Sekarang, para periset percaya bahwa mereka mungkin telah menemukan salah satu mekanisme yang mendasari asosiasi ini.
Dalam sebuah penelitian baru, para periset mengungkapkan penemuan proses peradangan yang bisa mendorong perkembangan penyakit kardiovaskular di kemudian hari. Mereka juga menemukan bahwa konsumsi kafein bisa melawan proses inflamasi ini.
Penulis utama David Furman, Ph.D., dari Institute for Immunity, Transplantation and Infection di Stanford University di California, dan rekan-rekannya baru-baru ini melaporkan temuan mereka di jurnal Nature Medicine.
Kopi, teh, soda, minuman energi, dan coklat semuanya adalah makanan dan minuman umum yang dikonsumsi yang mengandung kafein – senyawa yang terkenal dengan kemampuan merangsang otaknya.
Namun, ada lebih banyak untuk kafein daripada hanya memberikan dorongan energi pagi. Sejumlah penelitian telah menyarankan bahwa asupan kopi secara teratur dapat meningkatkan umur panjang. Satu studi yang diterbitkan pada tahun 2015, misalnya, menemukan bahwa peminum kopi yang mengonsumsi satu sampai lima cangkir per hari memiliki risiko kematian sebab-akibat lebih rendah daripada orang yang tidak melakukannya.
Sekarang, Furman dan rekannya mengatakan bahwa mereka mungkin telah menunjuk satu cara untuk konsumsi kafein meningkatkan masa hidup, dan mungkin juga turun ke sifat anti-inflamasi.
Untuk penelitian mereka, para peneliti pertama kali menetapkan untuk mengidentifikasi proses peradangan yang mungkin berkontribusi pada kesehatan jantung yang buruk di usia yang lebih tua.
Tim tersebut menganalisis data dari kelompok Stanford-Ellison, termasuk satu kelompok orang dewasa sehat berusia antara 20 dan 30, dan satu kelompok orang dewasa sehat berusia 60 dan lebih tua.
Setelah menilai sampel darah masing-masing peserta, peneliti mengidentifikasi dua kelompok gen yang lebih aktif pada kelompok yang lebih tua. Mereka menemukan bahwa kelompok gen ini terkait dengan produksi IL-1-beta, sejenis protein inflamasi yang beredar.
Aktivitas cluster gen tinggi terkait dengan peradangan
Selanjutnya, tim tersebut menilai 23 subjek yang lebih tua, membaginya menjadi dua kelompok berdasarkan apakah mereka memiliki aktivitas tinggi atau rendah pada satu atau kedua kelompok gen.
Para peneliti kemudian menganalisis riwayat medis setiap peserta yang lebih tua. Di antara 12 subjek yang memiliki aktivitas cluster gen tinggi, sembilan memiliki tekanan darah tinggi, dibandingkan dengan hanya satu dari 11 peserta yang memiliki aktivitas cluster gen rendah.
Penyelidikan lebih lanjut mengungkapkan bahwa peserta yang lebih tua yang memiliki aktivitas cluster gen tinggi juga secara signifikan lebih cenderung mengalami kekakuan arteri – faktor risiko serangan jantung dan stroke – dibandingkan dengan subyek yang memiliki aktivitas cluster gen rendah.
Selain itu, para peneliti menemukan bahwa peserta kelompok cluster gen tinggi yang berusia 85 atau lebih di tahun 2008 kemungkinan besar telah meninggal dunia pada tahun 2016.
Orang dewasa di kelompok aktivitas cluster gen tinggi juga memiliki konsentrasi IL-1-beta yang tinggi dalam darah mereka, serta peningkatan aktivitas radikal bebas – yaitu molekul bermuatan yang dapat menyebabkan kerusakan sel – dan sejumlah metabolit asam nukleat yang Diproduksi dengan aktivitas radikal bebas.
Mengkonfirmasi peran dua kelompok gen dalam peradangan dan kesehatan jantung, para periset menemukan bahwa mereka mampu meningkatkan aktivitas di salah satu kelompok gen dengan menginkubasi sel kekebalan tubuh dengan dua metabolit asam nukleat yang dihasilkan oleh aktivitas radikal bebas. Hal ini menyebabkan peningkatan produksi IL-1-beta.
Ketika tim menyuntikkan metabolit ini ke dalam tikus, tikus tersebut mengalami tekanan darah tinggi dan peradangan sistemik. Selanjutnya, tekanan ginjal tikus meningkat sebagai akibat dari sel kekebalan yang disusupkan, yang menghambat ginjal mereka.
Kafein dapat mencegah peradangan yang dipicu oleh metabolit asam nukleat
Namun, analisis lebih lanjut mengungkapkan bahwa kafein mungkin melawan efek negatif metabolit asam nukleat.
Pada penilaian asupan kafein peserta, para peneliti menemukan bahwa darah orang dewasa yang lebih tua yang memiliki aktivitas cluster gen rendah lebih cenderung mengandung metabolit kafein, seperti teofilin dan theobromine.
Ketika para peneliti menginkubasi sel kekebalan tubuh dengan metabolit kafein dan metabolit asam nukleat, mereka menemukan bahwa metabolit kafein mencegah efek peradangan pada metabolit asam nukleat.
Penulis Co-senior Mark Davis, Ph.D., juga dari Institute for Immunity, Transplantation and Infection di Stanford, mengatakan bahwa temuan ini menunjukkan bahwa “proses peradangan yang mendasarinya, yang terkait dengan penuaan, tidak hanya menggerakkan penyakit kardiovaskular tetapi juga , Pada gilirannya, didorong oleh peristiwa molekuler yang mungkin bisa kita targetkan dan tempuh. ”
